Skvělé jahodové želé řezy anebo dortík ;-)
![Skvělé jahodové želé řezy anebo dortík ;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/060813/01/j1350.jpg)
Potřebné ingredience
Piškot: 4 vejce, 20 dkg cukru krupice, 1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 20 dkg polohr. mouky, 1 prdopeč. ...
Jahodové želé: 20 g čiré želatiny (Naturamyl, Dr. Oetker), 100 g vody teplé cca 50 °C, 250 g další vody, 300 g moučkového cukru, 250 g jahodového protlaku (z čerstvých anebo mražených jahod), 250 ml ušlehané šlehačky, červená (jahodová) potravinářská barva, jahodová/rybízová marmeláda
Postup přípravy
Vychládlý plát na plechu potřeme jahodovou (popř. rybízovou) marmeládou - pokud jsme pekli v dort. formě, prořízneme korpus a pláty spojíme marmeládou, tu pak natřeme i na vrch korpusu - POZOR! horní vrstva marmelády působí jako izolace proti protečení želé !!!
Příprava jahodového želé - viz. obrázkový postup.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k645.jpg)
Upečený korpus - vychládlý, proříznout, potřít marmeládou a opět spojit.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k646.jpg)
Korpus nezapomenout potřít nahoře marmeládou.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k647.jpg)
Čirou želatinu vsypat do 100 ml teplé vody (max. 60 °C) - pozor! nezahřívat na plotýnce, jen nechat rozpustit mimo plotnu - cca 10 minut, aby nabobnala.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k648.jpg)
V hrnci s tlustým dnem rozvaříme další vodu (250 ml) s cukrem a rozpuštěnou želatinou. Přibarvíme troškou červeného potrav. barviva. Za stálého míchání pomalu zahříváme - opět max. do 60 °C (dokud vydržím strčit prst), protože varem se ničí rosol !!! Jakmile je to na dotek teplé, odstavíme z plotýnky.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k649.jpg)
Cca 1,5 dcl této červené "tekutiny" si odlijeme do malého hrnečku (budeme nakonec opět rozehřívat).
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k650.jpg)
Ušleháme si šlehačku - 250 ml.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k652.jpg)
Čerstvé anebo rozmražené jahody si např. ponorným mixérem umixujeme v hladké pyré.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k653.jpg)
Mírně prochládlou červenou želatinovou tekutinu smícháme s jahodovým protlakem, dobře jej v želatině promícháme a nakonec přidáme ušlehanou šlehačku. Také dobře promícháme.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k654.jpg)
Upečený, vychládlý, prořízlý (a marmeládou spojený) a na povrchu marmeládou potřený korpus si vložíme zpět do dortové formy (pokud pečeme na plechu, nevytahujeme z plechu a jen potřeme marmeládou na povrchu). Na to vlijeme řídkou šlehačkovo-jahodovou želatinovou hmotu. Ihned dáme do chladničky ztuhnout.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k655.jpg)
Poté, co je směs dostatečně ztuhlá (po celém povrchu musí být již pevná !!! ), rozehřejeme si odlitou červenou želatinu - opět jen do 60 °C!!! Rozehřátou ihned vlijeme na ztuhlý připravený korpus, rozlijeme po celé ploše (vytvoří nám to slaboučkou vrstvičku želé). Dáme opět dobře ztuhnout (alespoň 2 hodiny).
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/060813/01/k656.jpg)
Vychládlý řez/dortík krájíme na řezy anebo trojúhelníčky. Můžeme přizdobit šlehačkou. Dobrou chuť ;-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/18/b8264-1191600926.jpg)
![(^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/29.gif)
![:^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/3.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![8-|](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/24.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(D)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/28.gif)
![(D)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/28.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/081216/14/b79626-1229434560.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120212/18/b54541-1329067482.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080930/11/b42203-1222765434.jpg)
![(^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/29.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130418/08/b4619-1366265780.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/121023/13/b41829-1350993256.jpg)
![(^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/29.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/121023/13/b41829-1350993256.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:^^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/56.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080419/19/b9697-1208625425.jpg)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071003/14/b869-1191414075.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120209/13/b4967-1328791626.jpg)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071006/01/b10295-1191626681.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071006/00/b45778-1191624787.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100426/12/b10476-1272279593.jpg)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071006/01/b10295-1191626681.jpg)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/16/b3446-1191595637.jpg)
![:-P](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/20.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071006/01/b10295-1191626681.jpg)